100 gramos de palomitas te aportan 10 gramos de fibra dietética.

Por Revista MJ

Las palomitas de maíz son un alimento que muchos relacionan con las golosinas o los snacks, pero realmente tienen más características de alimento saludable y balanceado que de simple “golosina”. 

De hecho, la American Chemical Society (la sociedad científica más grande del mundo), define a las palomitas como “pepitas de oro nutricionales” y el mejor combustible para la musculatura, por lo que cada vez son más las razones para darles el lugar que se merecen en las dietas sanas y balanceadas.  

“Las palomitas de maíz son una de las mejores fuentes de grano entero y son naturalmente bajas en grasas y calorías, y libres de azúcar. Naturales y sin aditivos tienen solo 30 calorías por taza, preparadas con aceite 35 calorías por taza y untadas ligeramente con mantequilla solo 80 calorías por taza, lo que quiere decir que son una excelente alternativa para quienes están cuidando su peso, buscan snacks saludables entre comidas o post entreno, y en general para quienes siguen un estilo de vida deportista”, explicó Laura Calzada, vocera de Sabor USA Costa Rica, plataforma que comparte información y recetas sobre este alimento.   

Dentro de los beneficios nutricionales que pocos conocen de las palomitas, pero que son motivo para agregarlas sí o sí en la dieta diaria, se destacan:   

• Facilitan la digestión:  

100 gramos de palomitas te aportan 10 gramos de fibra dietética. Su fibra insoluble ayuda a mantener el tracto digestivo bajo control y previene el estreñimiento. 

• Aportan energía y saciedad por más tiempo:  

Aportan 58 gramos de carbohidratos complejos por cada 100 gramos. Además, el alto contenido en fibra de las palomitas de maíz, inhibe la liberación de grelina, la hormona del hambre, y sacia el apetito haciendo que la sensación de llenura dure por más tiempo. Esto las hace ideales como snack entre comidas y como merienda después de entrenar. 

• Previenen el cáncer y el envejecimiento:  

Una porción de palomitas aporta 300mg de polifenoles, una sustancia antioxidante. Estos antioxidantes son capaces de bloquear las enzimas que el cáncer necesita para crecer. Además de desacelerar el envejecimiento de las células. 

• Son un cereal 100% integral:  

Solo una porción contiene más del 70% de la ingesta diaria recomendada de granos integrales.  

• Un snack apto para célicos:  

Las palomitas de maíz están naturalmente libres de gluten.

• Combaten la anemia y fortalecen huesos:  

Las palomitas de maíz contienen más hierro que las espinacas. Una porción de palomitas de maíz contiene aproximadamente el 8% del valor diario de hierro. Su alto contenido de hierro ayuda a prevenir la anemia y a fortalecer los huesos. Son un alimento ideal para consumir durante el embarazo. 

• El snack ideal post-entrenamiento:  

Las palomitas de maíz son una de las mejores fuentes de grano entero, por lo que son ideales para recuperar el glucógeno perdido durante el ejercicio y esto ayuda a acelerar la recuperación muscular. 

“Por si fuera poco, para quemar las calorías de 1 taza de palomitas solo necesitás 6 minutos corriendo, 4 minutos en bicicleta o 3 minutos de natación. Increíble que un alimento tan rico y versátil sea tan sano, así que podemos ponernos creativos y agregarlas en nuestros desayunos, meriendas, almuerzos y hasta cenas”, agregó la vocera.  

Para más información nutricional y recetas de palomitas, pueden ingresar a https://palomitasdemaiz.org/ y https://www.saborusa.com/cr